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Frutilu-Rezept: Oster-Zitronenmuffins
Wir präsentieren Ihnen saftige Muffins ohne Zuckerzusatz, bei denen die belebende Zitrone die Hauptrolle spielt. Jeder Bissen enthält eine angenehme süß-säuerliche Frische, die diese kalorienarmen Muffins völlig von klassischen Muffins unterscheidet.
Ideal zum Frühstück, Nachmittagssnack oder als Dessert. Wenn Sie sie in Silikonformen mit Ostermotiven zubereiten, sind sie mehr als ideal für die Festtagstafel.
Frutilu Oster-Zitronenmuffins
Portionen
8
MuffinsZubereitungszeit
10
MinutenBackzeit
25
MinutenKalorien
181
kcalZutaten:
125 g Dinkelvollkornmehl oder Hafermehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
10 g Frutilu Instantgetränk Zitrone (oder Geschmack Ihrer Wahl)
eine Prise Salz
2 Eier
100 ml Kokosöl, geschmolzen
125 g griechischer Joghurt oder Hüttenkäse
Anleitung zur Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Vollkornmehl, Backpulver, Salz und Frutilo.
- In einer anderen Schüssel die Eier, das Kokosöl und den griechischen Joghurt (oder Hüttenkäse) mit einem Handmixer verquirlen.
- Gießen Sie die flüssige Mischung in die trockene Mischung und verrühren Sie sie mit einem Spatel.
- Muffinformen oder Silikonformen beliebiger Form einfetten.
- Gießen Sie die Mischung in die Formen, stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 25 Minuten lang oder nach Bedarf.
Anmerkungen:
- Wenn die Mischung zu dick ist, verdünnen Sie sie mit etwas Milch.
- Wer möchte, kann die gebackenen Muffins noch mit Schokolade beträufeln.
