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Ricetta Frutilu: Muffin pasquali al limone
Vi presentiamo dei succulenti muffin senza zuccheri aggiunti, il cui protagonista è il corroborante limone. Ogni morso racchiude una piacevole freschezza agrodolce che rende questi muffin ipocalorici completamente diversi dai muffin classici.
Ideale per la colazione, la merenda o come dessert. Preparati in stampi in silicone con motivi pasquali, sono più che ideali per la tavola delle feste.
Muffin al limone di Pasqua Frutilu
8
muffin10
minuti25
minuti181
kcalIngredienti:
125 g di farina integrale di farro o farina di avena
1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
10 g bevanda istantanea Frutilu al limone (o al gusto che preferisci)
un pizzico di sale
2 uova
100 ml di olio di cocco fuso
125 g di yogurt greco o ricotta
Istruzioni per la preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una grande ciotola, mescolate la farina integrale, il lievito, il sale e il Frutilo.
- In un'altra ciotola, utilizzando uno sbattitore elettrico, sbatti insieme le uova, l'olio di cocco e lo yogurt greco (o la ricotta).
- Versare il composto liquido su quello secco e mescolare con una spatola.
- Ungete gli stampi per muffin o gli stampi in silicone di qualsiasi forma.
- Versate il composto negli stampi e metteteli nel forno preriscaldato e lasciateli cuocere per 25 minuti o secondo necessità.
Appunti:
- Se il composto è troppo denso, diluirlo con un po' di latte.
- Se lo si desidera, è possibile guarnire i muffin cotti con del cioccolato.
